I Biscotti Regina (o Reginelle) raccontano una storia di forno, piazze e mercati siciliani: croccanti fuori, morbidi dentro, i semi di sesamo tostati svelano antiche rotte commerciali tra Palermo e l’Oriente.
Questi biscotti, legati ai forni popolari di Palermo, erano venduti insieme al pane caldo, consumati per strada o in casa con un bicchiere di vino dolce. La loro superficie dorata e il profumo del sesamo evocano memorie di feste di quartiere e matrimoni contadini.
I biscotti Regina incarnano la regalità del semplice, unendo la tradizione araba dei semi di sesamo a ricette popolari che ancora oggi raccontano la Sicilia vera: laboriosa, accogliente e generosa.